muffins citron huile d'olive

aujourd'hui il a fait un temps tellement gris et triste que j'ai voulu un peu de douceur

du coup j'ai fait des muffins citron huile d'olive pour accompagner mon thé

pour 12 muffins

préparation 15 mn

cuisson 30 mn

ingrédients

300g de farine

25 cl de de lait d'avoine

100g de sucre complet

8 c à s d'huiile d'olive

2 oeufs

1 citron bio non traité ou 40 gouttes d'essence de citron

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

préparation

préchauffer le four à 180

lavez et râpez finement les zestes de citron. Dans un sladier, mélangez le sucre avec les 2 oeufs entiers et fouettez vivement jusuq'à ce que le mélange blanchisse

Ajputez l'huile d'olive, le lait et le citron. Mélangez à nouveau

Mélangez ensemble la farine la levure et le sel, et incorporez cette préparation à la précédente en plusieurs fois et en pluie afin d'éviter les grumeaux

Mélangez avec une cuillère en bois ou un fouet éléctrique jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement lisse.

Versez aux 2/3 des moules à muffins préalablement beurré (si besoin) et enfournez pour 30 mn

Laissez refroidir avant de démouler

j'ai trouvé cette recette sur le livre Mufffins et mini cakes inratable  aux editions quotidien malin

ils sont super bon

bonne soirée

Comments

[Vinvella]

Coucou, c'est pas nouveau mais cela permet de retrouver des recettes dont tu n'avais pas envie à l'époque lol !

merci pour cette recette, j'ai essayé de cliquer le livre mais rien. heureusement internet est là !

gros bisous

[laurence]

merci pour cette recette

[mamichat]

oh ça fait envie !merci pour la recette nous allons nous régaler au gouter !

je penserais à toi bisous

[bichonette]

hummmmmm que ça a l air d etre bien bon ,Alain a du tous manger ,bisous

[Mamounette Ioda]

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Bonne soirée